吴卫良：二十二年阳澄湖养蟹致富

　　[生财有道]二十二年的养蟹路(20131031)

　　中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹，也就是我们所说的大闸蟹。由于阳澄湖特殊的地理位置及得天独厚的自然条件，为长江系中华绒螯蟹提供了一个无处复刻的生存环境。吴卫良自幼跟随父母在阳澄湖边长大，有着二十二年的中华绒螯蟹养殖经验。他如何养蟹致富？

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　　吴卫良从16岁就开始跟着父亲吴火福在船上打鱼，上世纪90年代，当地政府推广人工养殖大闸蟹时，他们才成了专业的大闸蟹养殖户。

　　据吴卫良介绍，现在养蟹的都是40岁以上的中老年人，在他们村养蟹的人群中，60岁以上的占了30%。枯燥、没有想象空间，当地的年轻人宁愿去打工，也不再愿意从事这个行业。一些从外地过来的外来户也开始承包一些水面，去年就有70多个没人养的围网，通过招标租给了从南通过来的养殖户。

　　一些蟹商也开始在当地租一块水面，来装点门面，有外地大客户来考察时，捞上几只自己养的大闸蟹试吃。与当地蟹农的养殖相比，这些蟹商显然是不在乎成本，养殖密度低，喂的料好，长出来的大闸蟹个也大。

　　在当地蟹农中算是比较年轻的吴卫良也在尝试着突围，他和20多家蟹农建立了合作关系，每年大闸蟹捕获后，按相应的规格统一在其门店里销售，收购价要比市场价略高，但蟹农要保证供货，不能再把大闸蟹卖给其他收购商。

　　在销售渠道上，吴卫良不通过中间商，直接面向消费者。随着销售旺季的到来，一些合作的蟹农也会到店里来帮忙，装货、发货。在其桌上厚厚一打顺丰快递单中，记者随手翻看了一下，多是购买4只、8只这样的散户，在区域上以江沪浙客户为主，也有广州等地单子。

　　阳澄湖大闸蟹虽然是一个响当当的牌子，但在当地经济中所占的比重并不大。每年阳澄湖大闸蟹的直接产值也只有3个亿左右。曾有环保部门的官员在参观了阳澄湖星罗棋布的养殖围网后建议说，苏州也不差这点钱，与其搞这种大规模养殖影响水质，不如实现禁养，把水面腾出来，真正还湖于民。

　　陪同的苏州官员以章太炎的夫人寄居吴中时留下的名言回应说，“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

　　虽然禁养的建议并没有被采纳，但当地政府也在不断缩小阳澄湖的养殖水面，并不断控制每户的养殖规模。到2008年时，整个阳澄湖的围网养殖面积从最高峰时的14.1万亩锐减至了3.2万亩。吴卫良最多时曾有600亩的养殖水面，但现在只剩下40亩。

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