孔德智：烤蛋烤卤蛋年赚千万

　　[生财有道]一个险些毁于一“蛋”的梦(20131111)

    河北邯郸的孔德智是当地赫赫有名的企业家，可谁曾想到，三年前，对农业领域一窍不通的他却打定主意要做烤卤蛋的生意。现在，他的蛋品企业已经成为了一家以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋等各类蛋的专业秘方烤制为主的大型企业，年利润上千万，他的农业产业梦想也终于实现。

　　相关介绍：

　　以下资料仅供参考：

　　与传统卤蛋的区别

　　1、比传统卤蛋卫生，没有汁汁水水

　　2、比传统卤蛋筋道，有嚼劲

　　3、蛋黄沙宣，口感鲜香

　　百年孔氏烤蛋系列产品，是根据孔氏企业董事长孔德智的曾祖父流传下来的祖传秘制卤料配方，采用源自“鸡蛋之乡”馆陶的新鲜绿色蛋品，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质，经过严格的人工和先进设备筛选，精心入味的腌制，52米全国独家烤蛋生产线链条式滚动均匀烘烤，烤制出的卤蛋色泽金黄、口感筋道，口味鲜香，方便携带，自投放市场以来，深受消费者的青睐和好评。

　　事长孔德智介绍说，“百年孔氏”烤卤蛋是邯郸市康鑫蛋业打造的一个休闲食品创新型品牌，一句“卤蛋还是烤的香”，将颠覆整个卤蛋行业，打破鸡蛋再制品行业格局，给快消品行业带来一个新的商机。随着百年孔氏烤卤蛋生产线的落成，相信不远的将来，烤卤蛋也会成为邯郸的另外一个代名词。

　　什么是烤卤蛋

　　是指用特殊卤料配方腌制鸡蛋等禽蛋，经过层层技术加工，最后通过炭火烘烤制作而成的一种非常美味的蛋类小吃。

　　“百年孔氏”系列烤蛋特点

　　科技筛选：采用先进的光照选蛋机，精挑细选出符合严格生产标准的蛋品，然后清洗蛋皮，进行蛋品“定心”工序。

　　百年秘制：传承孔氏百年秘制烤蛋工艺，保留起初的秘制原香和经典原味，并融入现代科技力量进行规模生产和加工。

　　独有设备：独家订制全国首个烤蛋加工设备，52米长的独特链条式循环滚动烤制生产线，将卤好的蛋品均匀受热烘烤，烤出独到筋香美味。

　　色泽金黄：先进独特的蛋品烤制生产线，使蛋品在烘烤中360°不断滚动均匀受热，每一枚烤出来的蛋品表皮都呈现出诱人的金黄色光泽。

　　口感筋道：不断的烘烤和均匀受热，使得蛋皮水分蒸发，蛋白质凝聚成的固状物更薄、更Q弹，吃到嘴里更筋道，更有嚼劲

　　味鲜香：传承经典的百年秘制原香，蛋品由内而外的口味融入，加之独特的烤制工艺，让蛋品口味鲜香，回味无穷。