生财有道土鸡 王华敏养香炉山鸡致富

　　[生财有道]苗寨里的鸡妈妈(20140120)

　　看准一个卖点，苗族的王华敏拿出全部家当去找鸡，为了得到这种土鸡，她翻山越岭、踏破铁鞋。不会养鸡、不懂营销，单凭信念掌握市场先机，一位普通的下岗女工，她是如何脱贫致富成为苗乡侗寨里的女能人？

凯里市凤凰苑畜禽养殖公司总经理王华敏

　　“香炉山鸡”系凯里地区苗族人民从中原迁徙到西南后，在香炉山当地长期封闭的自然条件下形成的原始鸡种。该鸡种外表美观，是当地人民心中的金凤凰。成年公鸡体态雄壮、前胸突出，冠髯鲜红色，背部羽毛为红色；母鸡主翼羽有片状黑色羽毛，尾部有黑色羽，大部分羽毛似葵花状。当地群众逢年过节家家户户都喜欢用香炉山鸡祭祀祖先和神灵，图个来年红红火火、风调雨顺和平安吉祥、幸福安康。另外，香炉山鸡肉质细嫩、味道鲜美、清香而甜，吃后回味无穷，成为当地群众走亲访友、招待贵宾必备的重要礼物和上等佳肴。

　　 到了上世纪八十年代，由于大量的国外肉鸡品种涌入，许多优良的本地土鸡品种都因为肉鸡的大规模饲养和杂交而濒临灭绝。香炉山鸡也面临外来品种杂交，出现品种退化，面临着遗传资源丧失。省、州、市科技、畜牧部门针对香炉山鸡面临的实际问题，立项开展了对香炉山鸡的研究和保护性开发，以拯救香炉山鸡种群。以凯里市农业局局长、市畜牧办主任、研究员申学林为首的技术研发团队应用现代遗传育种理论和技术，以DNA测定辅助选育，采取人工授精、人工孵化、科学饲养管理、加强卫生防疫等措施，开展了“香炉山鸡”系种选与产业化技术研究、集成与推广，用6年的时间实现了香炉山鸡的集约化健康养殖和对地方特色品种资源的保护性开发。

　　同时，民间的养殖户也开始对香炉山鸡的养殖和保种、选种，王华敏就是其中一个比较突出的代表。

　　据苗学专家考证，香炉山鸡（土鸡的一种，香炉山系凯里名山）是苗族祖先从中原迁徙到西南时所带的鸡种，肉质鲜美，是农户走亲访友的礼品及祭祀活动的必用物品。据黔东南农业志记载，1937年，黔东南境内饲养的香炉山鸡的数量达到了81.3万羽。

　　但从上个世纪五十年代至今，由于外来的快速养殖的鸡种被引进黔东南，冲击到了香炉山鸡的养殖，其数量逐步减少，甚至濒临灭绝。

　　王华敏小时候，逢年过节，他就能吃到自家喂养的香炉山鸡。“长大后，想吃香炉山鸡，越来越困难了。”王华敏说，他决定养殖这种鸡。

　　王华敏翻山越岭收购香炉山鸡。不过开始收购的香炉山鸡的品质参差不齐，比如在体型、毛色等方面，彼此之间就有明显的差异。王华敏将香炉山鸡组群饲养，让它们生殖繁衍。第二代小鸡出生后，她选择优良的鸡种继续饲养繁殖，如果它们的下一代没有太大的变异，那就让这下一代继续繁殖。

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