曹广仁土洞养殖鸡腿菇很赚钱

　　[生财有道]土洞里长出“金”蘑菇(20120228)

　　鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。菇体洁白，肉质细腻，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。山东平阴县孔村镇北毛峪村民曹广仁利用孔村镇独特的土洞养殖鸡腿菇，使市民领略到土洞风光的美景，享受到“仙洞采珍品”的愉悦。

　　鸡腿菇如何进行覆土出菇：

　　1、作畦。南北作畦，畦宽1米，长与出菇场地宽相同，深20-25厘米，畦间留30厘米的过道。

　　2、栽菌柱。将鸡腿菇菌柱卧栽或立栽，菌柱间距3厘米左右并填土，然后浇重水，使土壤和菌柱紧密连结。

　　3、覆土。（1）覆土的选择和处理。一般壤土均可，土中加入1%-2%的石灰粉，喷水是含水量达到20%-25%。还可以用0.5%的甲醛拌入覆土中，堆闷12-24小时杀菌，然后再摊开24小时左右，排除甲醛气味。（2）覆土方法。一次覆土，厚3-4厘米。两次覆土，第一次覆土2-3厘米，经过7-10天菌丝爬满土面时进行第二次覆土，厚1厘米左右。

　　鸡腿菇菇体从基部长3～4个分枝，似鸡爪，褐色，这是高温、高湿菌丝受土层杂菌侵染引起的变态或病态反应。解决方法：保持适宜的床料和空气湿度，创造适宜的生长条件，使菌丝生长取得优势，栽培时温度16～24℃时，鸡腿菇子实体发育数量最多，产量最高，温度14～18℃，子实体生长慢，但菌盖大肉后，菌柄粗而短，品质优良。培养料适宜含水量在65??，子实体阶段空气相对湿度85??～90??为宜。覆土一定灭菌后再使用。