刘学文种植羊肚菌年赚百万

　　[生财有道]人工种出羊肚菌(20120419)

　　羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，它生长在大山森林之中，一年只长一次。由于受地区条件限制，产量很少，采集十分困难，而且羊肚菌在山上不易被人们发现。由于它功能齐全，香味独特，食效显著，价格相当昂贵，有“素中之荤”的美称。四川绵阳的刘学文2008年开始试验种植羊肚菌，培育出了曾经被认为不可能栽培成功的羊肚菌。小小羊肚菌给他每年带来了上百万的财富。

　　刘学文 联系方式 电话：08162217324 / 13989283451　　

　　羊肚菌是高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用，还可防癌、抗癌、预防感冒。

　　用羊肚菌烹调的菜肴，不仅口感好，而且风味独特，营养价值极高。每百克羊肚菌含矿物质元素钾2·8克，磷1·5克，分别是冬虫夏草的7倍和4倍；锌的含量是香菇的4·3倍，猴头菇的4倍；铁的含量是香菇的31倍，猴头菇的12倍。羊肚菌中还含有钙、镁、钠、铬等人体所需的元素，尤以有机锗含量高。

　　羊肚菌具有特殊的生物学特性，因而实现人工栽培比较难。原因有三：在自然界难以观察到它的全部发育过程；人工培养的菌丝体与自然界的菌丝体往往形态不一样；人工培养的菌丝体退化很快。虽然在1982年R·OWer首次报道在实验室中实现了羊肚菌的人工栽培。国内研究者也曾报道过羊肚菌人工栽培获得成功，但实际上还未能进行正常的人工栽培。专家认为目前的羊肚菌人工栽培尚存在难度国内外的“人工栽培”实际上是采用半人工栽培形式，即“人工培育菌丝体，野外环境出菇”。这种方式实际上仍然没有突破自然环境的限制。

　　相关新闻：

　　请留意新闻与电视节目内容的差异：

　　绵阳日报2012年4月5日讯：

　　羊肚菌有野生和人工栽培之分，全国野生羊肚菌每年仅产１０多吨，市场售价每公斤高达２０００元；人工栽培的全国每年生产量也仅３００吨左右。但是，全球羊肚菌总需求量超过１０万吨，市场潜力很大。一直以来，刘学文对经济作物种植特别感兴趣。为了掌握食用菌种植技术，他在绵阳食用菌研究所里认真学习了羊肚菌栽培技术并获得了菌种，去年１１月开始在麦田里试种羊肚菌。

　　“羊肚菌与冬虫夏草功能相同，富含蛋白质、多种维生素及２０多种氨基酸，有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。”刘学文说他看好的就是这东西物美价高。今年他刚采摘的新鲜羊肚菌送到绵阳几家野生菌餐馆，很快就以１２０元／斤的价格销售一空。

　　刘学文林下种植的鲜羊肚菌亩产能够达到３００—４００斤，按批发价１２０元／斤来计算，利润可达每亩３．６万元，７亩羊肚菌产值有望达到２０余万元。“在经过烘干处理后，每公斤干品售价高达１５００元／斤，我的利润更大。”