自文：藏在弥渡大山里的珍禽大王

　　[生财有道]藏在大山里的珍禽大王（20110904）

　　近年来，家住弥渡县苴力镇栗子园村委会腊木白村的自文，依靠科学养殖野鸡、鹧鸪、孔雀等珍禽，开辟出增收致富新门路，被中国科协和国家财政部表彰为全国科普带头人。自文在家乡腊木白村建立了占地152.5亩、有种禽孵化区、育雏区、商品禽养殖区的商品珍禽养殖场，存栏种禽14000多只，年提供优良商品禽苗50万只，年出栏商品珍禽50万只，年产值达1500万元。成了农民致富的领头雁。敬请关注CCTV2 18:45分播出的《生财有道》——《藏在大山里的珍禽大王》。

　　关于鹧鸪养殖：

　　鹧鸪已由国外科研机构驯养成功并引种国内，现已形成一定育种孵化、饲养和成品加工的生产规模。市场上的鹧鸪系列产品，有开袋即食、携带方便的即时产品，也有配料齐全的半成品。更有味美精致的佐餐调料制品，从礼盒包装到简易包装种类繁多，可以分别满足各类消费者的不同需要。有人在品尝鹧鸪制品之后惊叹“一匙鹧鸪经唇过，满筵珍馐不觉香”。赞誉虽有夸张，却也足以道出其味道之美妙。随着社会的发展，人们生活水平的日益提高，鹧鸪的需求量将与日俱增。

　　鹧鸪的生活力强，疾病较少，但出生后至2 月龄这个阶段，尤其是1 月龄之内死亡率最高，严重影响到成活率。因此，一定要做好疾病的防治工作，采取综合预防措施，包括经常保持房舍、用具及饲养环境的清洁卫生；从外地购人的雏鸽或成鸽，至少先进行30天的隔离检疫；周围不饲养其他禽类，也不与其他禽类同场饲养；不同龄期的鹧鸪，供应足够其生长发育和生产所需的营养，以增强抵抗力；不喂发霉变质饲料；及时接种疫苗，搞好定期消毒；发现鹧鸪应及时隔离治疗，死尸要焚化或作深埋处理。

　　关于孔雀养殖：

　　孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载*“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过穿山甲。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。