沙虫养殖：泥沙地长出金元宝

　　[生财有道]泥沙地长出金元宝（2011.4.16）

　　沙虫，又称”海肠子”，学名方格星虫，被当地人称为“滩涂人参”，是一种非常美味的海鲜品种，生长在沿海滩涂。因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。

　　沙虫外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。在目前盛产沙虫的海域，就以中国美丽的海滨城市，广西北海市出的沙虫，为最顶级的，儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴，现在沙虫是当地老百姓餐桌上必不可少的一道特色美食。

　　沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销，沙虫养殖前景看好。

　　沙虫也是垂钓市场上极好的钓饵，市场售价昂贵，其活体收购价一般为26-34元/公斤，干品售价则高达500元/公斤。

　　现在，吴培友，一个年收入两万块的渔民做沙虫养殖，变成了年收入五、六十万的老板。他是怎样做的呢？养殖沙虫有哪些需要注意的呢？