野猪,又称山猪,猪属动物。它们广为分布在世界上,不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素,数量已急剧减少,并已经被许多国家列为濒危物种。野猪是杂食性的,只要能吃的东西都吃。现今人类肉品食物主要来源之一的家猪,也是于8000年前由野猪所驯化而成。野猪不仅与家猪外貌极为不同,成长速度也远比家猪慢得多,体重亦较轻。
伊春市的野猪宴既美味又健康,受到消费者的喜爱。而且给当地居民创造了不小的财富。吴文林是育苗经营所的一名职工,在2007年在伊春举办的山货大集上看到有卖野猪幼仔的,吴文林觉得这是一个发展自营经济的好项目,就和家里商量后,购买了4只野猪幼仔,他一边喂养一边研究养殖的办法,在两年多的时间里已经发展到20余头,还在自家开起了“野猪杀猪菜馆”小餐馆生意非常红火,每天都有很多外地游客来品尝,每次杀的野猪供应不求,现在野猪肉的价格以涨到20多元一斤。
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