[生财有道鲍鱼]吴捷养殖鲍鱼加工意外发大财

[生财有道]偶然养鲍鱼，意外发大财  视频转自：CCTV2央视二套生财之道官网

素有“餐桌上的软黄金” 、“海味之冠”之称的东西您知道是什么吗？它就是排在四大海味鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚之首的鲍鱼，如此名贵的海珍品，却有人想方设法大量养殖、千方百计低价销售，他这是打的什么算盘？

吴捷是福建省连江县安凯乡人，1999年开始养殖鲍鱼。那时养鲍鱼的人不多，价钱卖的也很高。但鲍鱼养殖规模迅速扩大，比较效益却不断下滑，到了2008年11月，鲍鱼统货价格跌到了每斤50元，于是吴捷开始做干鲍。

由于对市场了解太少就盲目加工，做出来的产品根本没有人要。 经历了市场初探失败的吴捷，这时才开始静下心来细分市场，吴捷想把鲍鱼做成低价位、老百姓可以接受的产品。

吴捷把鲍鱼做成速冻和即食两种产品，他的速冻鲍鱼每袋6粒，定价100元。

小知识：

鲍鱼并非鱼类，是一种单壳类海生软体动物， 素有“海鲜之冠”的美称。  市场上出售的鲍鱼分鲜鲍和干鲍两种， 干鲍经过风干晒制，肉质发生化学变化，会产生“糖心”效果，味道和口感都比鲜鲍更为鲜香、甘甜，价钱也更为名贵，在酒店里一例能卖2、300元钱。