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文章导读：谭建兰鼓动大家种下15000亩辣椒，通过卖干辣椒一举扭亏为盈，紧接着她把赚来的3000多万都拿出来建了一个加工厂，可加工厂建成后，她却盯上了当地最常见的一道菜——回锅肉。而且又在自己的照片上做起了文章。她要干什么呢？
来人是当时石柱县的县委书记盛娅农。 时任中共重庆市石柱土家族自治县委书记 现任中共重庆市大渡口区委书记 盛娅农：我觉得这个事情的确是太严峻了，因为平时看她都是很乐观的，很有主见的很坚强的，那么在这个时候谭总都掉眼泪了。这个事情我想那就是非常严峻的一件事情了。 谭建兰告诉书记，辣椒现在虽然赔钱，但只要收起来她保证一年就能赚回来，眼下的问题就是资金问题。让谭建兰非常感动的是，五天之后，她就收到了一笔460万元的贷款。 时任中共重庆市石柱土家族自治县委书记 现任中共重庆市大渡口区委书记 盛娅农：周边的许多区县，种了很多辣椒，发动农民种辣椒的全跑了她能够勇于担当，能够面对她的上万的农户，面对这么一个承诺，她敢于兑现。把贷款发下去，特别是把收购农民辣椒的贷款，一定要发下去。帮助企业就是帮助农民。 那么，谭建兰又怎么兑现在县委书记面前的承诺，一年时间扭亏为赢呢？ 460万贷款到位以后，谭建兰马上组织人昼夜烘烤干辣椒。当时一斤干辣椒市场价才3元钱一斤，而加工的成本就需要6元5角钱。这不明摆着是赔本的买卖吗，但谭建兰一口气加工出了一千多吨干辣椒。 谭建兰：按照农副产品的规律来推断的话，它是波浪式的一种起伏，今年太低了，明年可能会升高。 谭建兰的判断是，第二年辣椒价格一定会升高。到2009年夏天，行情果然回暖。7月份，几位武汉的经销商打电话说，干辣椒一斤可以出价9块钱。按这个价格，谭建兰一千多吨的干辣椒转手一卖，就能赚500多万，然而不管对方怎么说，她就是按兵不动。 谭建兰：当时打电话给我们九块钱的时候，超过了我们08年的预期，我有由此判断和分析，他们手里没货，很着急，并且判断这个价格肯定会大幅度有上扬。 到了10月份，不出所料，干辣椒的价格从08年的3元钱一斤一路飙升到10元钱。谭建兰立即出手，1000多吨货让她净赚700多万元。 重庆石柱县下路镇人民政府 副调研员马培君：行情也好，收购价格也好，当时农民也笑了，她自己也笑了。 谭建兰：很多人都以为我们这一下垮下去了，起不来了，没想到很风光地咸鱼翻身。 谭建兰咸鱼翻身扬眉吐气，可就在这个时候，人们却发现，她又出现了反常的举动。 谭建兰鼓动大家种下15000亩辣椒，通过卖干辣椒一举扭亏为盈，紧接着她把赚来的3000多万都拿出来建了一个加工厂，可加工厂建成后，她却盯上了当地最常见的一道菜——回锅肉。而且又在自己的照片上做起了文章。她要干什么呢？随着记者的调查发现，这里大有奥妙。 这是石柱县的一家小餐馆，这里的人们对回锅肉情有独钟。 四川重庆一带的人都爱吃回锅肉，而做回锅肉有一种必不可少的调料，叫鲊（zhǎ）辣椒。2009年，谭建兰突然对鲊辣椒产生了浓厚的兴趣。 谭建兰：做起来比较麻烦，现在年轻人不喜欢做这些东西、超市里买现成的多好，半成品，拿回去直接炒回锅肉调料，一炒一拌就搞定，多好。我分析市场会很好。 鲊辣椒的传统作法是：先把洗净的红辣椒剁成细末，再加入玉米面、食盐等作料搅拌均匀，放入坛子里发酵。2009年年底，谭建兰作了10吨鲊辣椒。 那么这10吨鲊辣椒要怎么卖出去呢？ 2010年1月，重庆举办了一次农产品交易会。谭建兰觉得这是个推广鲊辣椒的机会。但到了会场，她却不好意思往外拿自己的产品。 谭建兰：我觉得我这样子没有包装，就这么带了一个大白桶，装了一桶过去，我就不敢拿过去，是不是有损我们石柱的形象。 原重庆市石柱县农办产业办主任 曾献国：当时她就在一个角上，一个很不起眼的小角落、她说我放在角上偷偷的卖，就像摆地摊那种。 市场上当时没有这种鲊辣椒，结果谭建兰大白桶盖子一打开，戏剧性的一幕出现了。 谭建兰：展会上的人闻到这个鲊辣椒，好香，一下子跑过来，卖卖卖，那时候我就卖五块钱一斤，人家说你比卖肉还贵，你这个肉才四块多，你榨海椒卖五块多，一下子抢光了。 销售情况比谭建兰预计的要好得多，但展会上的难为情，让她一直耿耿于怀。别人的辣椒都有品牌而且包装靓丽，她自己的辣椒却师出无名。怎么才能扩大自己鲊辣椒的影响呢？ 石柱县土家族的山寨里，每逢节日人们都会穿上民族服饰跳舞，这样的场景让谭建兰受到了启发。 谭建兰：我们会穿着节日的盛装跳摆手舞、我一想我们为什么不用这种土家族的身份自己给自己代言，我推广我的原生态土家族传统的食品，多好。 2011年2月，谭建兰穿上土家族的民族服饰，到照相馆拍了十几张照片，让大家挑出最好看的一张放在了鲊辣椒的包装袋上。 谭建兰：我这个照片色彩非常的鲜亮，放在包装上整个包装都亮了。 谭建兰老公 马世面：我老婆给自己当代言人，经济实惠很美。我老婆在我心中她就是最美的。 谭建兰给自己的鲊辣椒代言后，首先吸引了重庆的一家大型超市。2011年4月，谭建兰与这家超市签订了供货合同。 重庆市某大型超市副董事长 黄绍碧：市民追求的是绿色的原生态的，他就是原生态的产品。因此我们就把它引进来了。 谭建兰的鲊辣椒在重庆打开了市场。2011年，干辣椒、鲜辣椒和辣椒酱的销售额，达到六千多万元，2012年，她的辣椒基地扩展到了六万多亩，成为全县最大的辣椒经销商。 （责任编辑：职场达人） |
