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文章导读：她创业两年，拥有600多万积蓄。却要做一件在别人眼里等于扔钱的事儿，她背负千万债务，建起了3000多亩滩涂牧场。她又想尽办法开掘美味，在寸步难行的滩涂里，找到难得的食材。她的牧场，带动周边100多户渔民养殖致富；她的农家乐，每年吸引上百万游客光顾。看浙江台州蛇蟠岛上的陈丽敏，如何与大海博弈，博得千万财富。
陈丽敏：它这个东西，有的时候凶起来，人命都没有的。（被）咬了，这里就是有肿的，然后有一点点血，你不给它处理好的话，就会神经慢慢地麻木掉。 陈丽敏说，这动物听起来挺凶，可池塘里最赚钱的就是它了。 为了保证今天有收获，陈丽敏头一天晚上就放上了九笼网。 陈丽敏：来来来，我们来收网了。你要不要一起拉？ 记者：我帮你一起拉吧，（你）拉不动吧，螃蟹，螃蟹。 陈丽敏：螃蟹螃蟹…… 员工尤敏鹏：这里要慢一点，等一下拉。 陈丽敏：抖到下面去，然后一个一个地给它收起来。 员工尤敏鹏：再往下抖。 陈丽敏：你的手要小心。 记者：手要小心。 陈丽敏：还真要小心。 记者：你刚才说夹人就是它是吗？ 陈丽敏：对对对，很凶猛的。 员工尤敏鹏：特别是这大的，夹了很危险的。 这一网上来十多只青蟹，记者一眼就看到一只很大的。 记者：这只好大。 陈丽敏：这个应该是（有）一斤。 员工：（有）一斤三、四两的，这个是膏蟹。 记者：这怎么才能拿起来呢？你也有点不太敢是吗？ 陈丽敏：对，因为它确实太凶猛了。 记者：你会吗，你给我们拿一下。这只大的，这只大的。你刚才是怎么弄的？ 陈丽敏：把它背部先压着。 员工尤敏鹏：你看，压一下就可以了。 记者：把它的头先压住是吗？头先压住，然后这样，拿它的最后两个腿。 员工尤敏鹏：对。没事，拿稳了。 记者：就拿最后这两个脚。 员工尤敏鹏：对，拿稳了。 记者：好大，它这两只脚好有力气。 陈丽敏：大吧？ 记者：好大。 陈丽敏：我就和你说它很凶猛的。 记者：这两只脚都特别有力。 陈丽敏：这是金钳。把它烧了以后，就是黄黄的，很好看的。 记者：你看这个钳子好大的，你看，快和我的手差不多长了，这个钳子。 陈丽敏：对。 陈丽敏说，她的螃蟹最厉害的地方就是这对大螯，常常一不注意，它们还会互相攻击。 记者：它好厉害，它把别人的蟹钳夹下来了是吗？ 陈丽敏：这是一个公蟹。 记者：公蟹？ 陈丽敏：你有没有看一下公蟹的大螯特大，它把别人的都已经（夹下来了）。 记者：夹下来了？ 陈丽敏：对。你说要吃大螯的话，我肯定是喜欢挑公的对吧，很大的对吧，你一看就很舒服的。这就是三门青蟹，横行世界。 三门青蟹，横行世界，是陈丽敏常挂在嘴边的一句话，她说，她的螃蟹能横行世界，就是靠这对大螯。 陈丽敏告诉记者，青蟹在市场上的售价能达到7、80元一斤，一亩池塘每年能出产120斤青蟹，记者算了一下，这与先前提起的1万5千元亩产量并不相符，陈丽敏说，这秘密还在池塘里，记者决定自己下去找。 记者：感觉我在不停地往下陷，就这样抓吗？ 陈丽敏：对，你抓抓看。 记者：我摸到硬的了。 陈丽敏：对，你看有什么东西。 记者：抓到了。 陈丽敏：抓了几个。 记者：这是什么东西，抓了好几个呢。 陈丽敏：这就是我们的血蛤，你知道吧。 记者：血蛤？ 陈丽敏：对对对，血蛤，弄出来就是跟人的鲜血一样，一看就知道了。 记者：血，跟血一样，里面是红的？ 陈丽敏：对。 记者：红色的，我知道那些贝壳应该都是白色的。这能打开吗？ 陈丽敏：打不开的，一定要烫过以后，熟了以后才能打开的。 记者：这样子打不开？ 陈丽敏：打不开的。 看到记者好奇血蛤里面到底长什么样，陈丽敏就提出赶紧上岸，现煮给我们尝一尝。 陈丽敏：来，我把（开）水拿来，把血蛤烫一下就可以吃了。 记者：直接一烫，也不用煮吗？ 陈丽敏：不用煮。如果说你要熟一点就去煮。生吃就这样子烫一下就好了。 为了让记者品尝最地道的当地口味，陈丽敏迅速把浇过开水的血蛤捞了出来，她说这样才够鲜。 陈丽敏：上海人和温州人最喜欢吃这种营养成份，就是说血淋淋的那一种，越血淋淋越好。 记者：你的意思是这个一会打开里面就是血淋淋的。 陈丽敏：对，然后你就把这个血吸掉，就是营养成份是最好的。 记者：把血吸掉？ 陈丽敏：对。你先卡到它的屁股里面，你这样子拿着。 记者：明白了。 陈丽敏：然后你一按不就（撬开了）。 记者：看，卡在屁股里。 陈丽敏：对，按一下。 记者：开了。 陈丽敏：出来了吧。 记者：剥开是啥样，是血。 陈丽敏：剥开以后就是这种东西。他们说血蛤血蛤，主要吃的就是这个营养成份。 记者：你看，这一包，看到这一包了吗？肥肥的，这里面都是血。 陈丽敏：就这样子吃掉。 记者：喝掉。 陈丽敏：对，喝掉。 陈丽敏拿出米醋和芥末让记者蘸一下再吃，她说第一次吃血蛤，肯定会不习惯。 记者：我看看，你都吃掉了。 陈丽敏：赶紧挑一个熟一点的吃。味道鲜吧？ 记者：特别（有）海产品的鲜味。鲜味很足的。 陈丽敏：主要就吃这个东西。 除了青蟹和血蛤，陈丽敏还如数家珍地向记者介绍了池塘里混养的蛏子和小白虾。这样混养，根本不用特意给蛏子和血蛤喂食，它们吃的是青蟹跟小白虾吃剩的料，这比起只养一种产品，每个鱼塘一年就能多赚4万多元。 当年，陈丽敏把产品销售到浙江、上海，2009年，她的收入就超过了一千万元。可她却并不满足。 陈丽敏：我必须要赚钱，因为问别人借钱的那个滋味，我受够了，所以我必须要赚钱，所以我一定要把产业做大做强，才有钱。 陈丽敏把目光瞄向了整个蛇蟠岛，每年夏天是蛇蟠岛的旅游旺季，周边城市的居民喜欢来这而吃海鲜，陈丽敏看中了这个商机。 陈丽敏：可以通过他们舌尖上的（感受），（把我这里）美食文化带出去，推广我们自己的基地，更多带动所有养民的效益。 2010年，陈丽敏养殖基地边建起了一所农家乐。当时蛇蟠岛上的农家乐大多以青蟹为招牌菜，陈丽敏要想立稳脚跟，就必须找到新卖点。那时，她想到小时候和爸爸常去海边滩涂挖的小海鲜，她想把这些食材都列入菜单。 从那时起，陈丽敏常常跟随赶海人下滩涂找食材，当这些食材被摆上餐桌后，一下子吸引了不少顾客的目光。 可是没几天，她却发现，点望潮的顾客逐渐变少了，她的员工告诉她，很多客人都抱怨，这望潮看起来香，吃起来却有些咬不动。 陈丽敏这才开始反省，她发现，做望潮有一个步骤绝对不能少。 采访时，她就给记者展示了这一步。 陈丽敏：要吃它的话，如果你不敲一下（就）不脆，不脆的话你就咬不动。越硬的地方敲了越脆。 记者：其实就是摔它是吗？ 陈丽敏：对。就这样，摔一百下就好了。 没几下，望潮就有了变化。 陈丽敏：他本来不是在地上爬的吗，敲死了就变成这样子了。 记者：卷起来了。 陈丽敏：卷起来了。 记者：这个，掐一下就能掐进去了。 陈丽敏：现在还没烧，（摔过之后）就变成这样子。你本来是掐不进去的。 经过摔打的望潮，做起来才会有脆脆的口感，也更加入味。如今，在陈丽敏的农家乐里，各式各样的小海鲜是每桌的必点菜，她搭配着自己养殖的产品，每年农家乐能吸引10多万客户。 客人：青蟹和望潮还有跳跳鱼，都比较好，我们一般朋友约了过来吃饭，一般都点这几个菜，都是必须要品尝的。 到2015年，陈丽敏已经带动了100多户渔民养殖海鲜，今年，她还做起了电商帮助渔民销售青蟹。为了打品牌，每只螃蟹都经过挑选，她说，只有满肉的螃蟹，才能入她的法眼。 陈丽敏：满满的没有透明的就是肥的。这就是不肥的，不是很肥的，只有六分满。 所有青蟹到了客户手里，一旦有死亡，陈丽敏都会照价赔偿。未来，她更希望能借助电商，把蛏子、血蛤也卖到全国各地。 今年年中，陈丽敏拍到了80多亩商住两用地，她计划整合整个基地和农家乐，发展观光农业，让客人来到蛇蟠岛有海鲜吃、有风景看，她说未来，让公司上市就是她新的目标。 本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供，财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目感谢您的关注。 （责任编辑：职场达人） |
