屈永强：孔雀楼里如何养猪赚千万财富(2)

　　其实，屈永强盖这样的三层楼养猪，就是想尝试立体循环农业，不仅能变废为宝，还能利用有限的空间养更多的猪，屈永强说，这房子盖得再好，都没有他的猪有特点，他的猪可不一般。

　　这就是屈永强养的猪，看样子很像藏香猪，但和藏香猪比起来鼻子短了一些，藏香猪最大能养八九十斤，而屈永强的猪能长到一百五六十斤。这到底是种什么猪呢?原来，在当地，养的最多的是一种合川黑猪，那种猪体格健壮，成活率高，但这种猪特别肥，屈永强就想把合川猪和当时肉质更好，但数量有限的藏香猪杂交。

　　屈永强：我们当时从品种改良的角度上来讲，你这个藏香猪长得小，合川猪长得大，藏(香)猪长得慢，合川猪长得快，藏猪你发情慢，合川猪发情快，就从最基本的角度想，两个是不是改良交配一下。

　　屈永强自己不懂，就请养猪专家指导，从2012年年底开始，半年时间，试验的结果让他非常痛心，每天都有猪陆续死亡。但屈永强坚信，淘汰了几代之后，能存活下来的猪就是他的希望。

　　屈永强：当时我觉得只要有一线希望，我就应该去尝试，万一能够两种香味(结合)，更香一些，达到我们想象中一种很完美的产品出来，那么这个事情就都成功了。

　　每年元旦，屈永强的老家都会杀年猪庆祝，2013年，屈永强把他杂交的猪宰了一头，让乡亲们都尝尝，结果屠宰师父说的话让他信心倍增。

　　屠宰师父：这个瘦肉多，都是红色，其他猪切开都是白花花的，这个猪肉好。

　　记者：你平时宰猪看到都是白花花的，他这个就是瘦肉很多。

　　一年多时间，用合川黑猪和藏香猪杂交的猪从第一代到第三代，保留了藏香猪的口感，猪的个头能达到150多斤。

　　四川农业大学动物生物研究中心主任黄剑波：合川黑猪和藏香猪杂交之后产生了新的藏香猪种，它的体型更大，在保留藏香猪原有的肉质基础上，更适用于规模化养殖，可以使更多的人吃上这样的猪肉。

　　2014年，屈永强觉得是时候带着他的新产品走向市场了，就在成都市区开了一家专卖店，不同部位的猪肉价格在50元到100元之间，让所有人没想到的是，5月1日开业，三天后，就开始有人拿着猪肉来退货了，而且陆陆续续越来越多。到底出了什么问题?

　　她叫黄先兰，就是第一个拿着猪肉来退货的人。

　　

　　顾客黄先兰：反正有点异味，不放心，说穿了还是不放心，而且觉得这个价格比普通猪肉贵这么多，心里面有疑问，就来找他们。

　　屈永强很吃惊，从养殖到宰杀，每个环节都是按照规范的步骤执行，开业才三天，所有的猪肉都是新鲜的，怎么会闻起来有味道呢?

　　第二天，屈永强又按照之前的步骤杀了三头猪，但这次说什么也不卖了，他请来了前一天退货的黄女士和员工一起闻味道。

　　屈永强：有的人说好像有点说不出的味道，她一闻说，比昨天的味道稍微大一点，这时候我更紧张了。

　　一股说不上来的怪味让屈永强急的上蹿下跳，如果这种味道一直存在，那他以前投入的这么多就是打水漂了。屈永强让工人立马对杀掉的三头猪仔细检查，结果发现是猪的内脏有了病变，明显是吃喝了不干净的东西，最后查出来的结果让大家都很意外。

　　屈永强：查出来最后出现在水上面，为什么水的上面?我们的养殖场的水是地下水，长期喝这个水，(猪)的胃很娇气，没有任何菌类，但是我们的猪拿到屠宰场之后，他不是一下子都杀掉，每天杀个两三头，三四头，他是这样来杀，猪就要在屠宰场呆几天。

　　屠宰场的水源和养殖场里的不同，猪喝了不干净的水，猪肉就有了一点异味。找到这个原因后，屈永强决定根据销售情况，缩短猪到屠宰场的时间，哪怕多运输几次。虽然成本提高，但这么做是值得的。这件事让屈永强深深地了解到，从养猪到销售，每一个环节都不能马虎，这些客户就是他的检验员。

　　屈永强：以前说的句老话顾客是上帝，实际上我觉得只说对了一个方面，顾客更是我们产品标准的一个检验员，我们希望听到他们的声音，我不希望他光说我们好，我更希望他说你有啥问题。

　　这件事之后，屈永强专门建立了个客户讨论群，时不时的也邀请这些人去养殖场参观，2015年12月15日，记者去拍摄的时候，正好遇见了一波专程来参观的顾客。因为养殖的孔雀楼是不能让外人进入，所以，每次有客户来参观，屈永强都会专门赶出一些猪，并且还会组织一些特殊的比赛。

　　屈永强：我们现在有三十头猪，每个人选一头，编个号，然后让猪进行赛跑，得了一二三名我们有奖品，现在开始选。

　　参赛的九个人每人选一头猪，养殖场的工人帮忙抓，可想抓一头还没那么简单。

　　游客：他们都撵不到这个猪，你看吧。

　　几个人费九牛二虎之力才能抓住一头，大家都见识到了这种猪的威力，记者也很好奇，这挎着包，穿着高跟鞋的选手们，究竟会怎么赶猪呢?花了十几分钟，工作人员才陆续把选中的猪抱到了起跑线上。

　　屈永强：要准备开始了，一二三，开始。

　　猪出发了，不分东西南北，满场乱跑，赶猪的人也累得够呛。

　　有的马上跑过终点了，可又来个急转弯，功亏一篑。

　　还有的猪索性站在起点一动不动，赶猪的人又拍又打急得够呛。

　　最后，一位大爷赶得猪最先到达终点。来参观的人参加了比赛，拿到了心仪的奖品，人人都觉得开心。而吸引客户过来的，除了赶猪、吃猪肉，就是来一睹孔雀楼的真容。

　　游客：更直观了，更相信他的整个养殖过程能够保证它的质量。

　　游客：我想这个猪养在这么好的生长环境里面，养出来的猪也是挺棒的，肯定也是比较好吃。

　　屈永强：我们整个养殖场馆拍了照片，发朋友圈，都很吸引大家的眼球，所以很多人都要来参观这个地方，就自然达到一个我们当时的心思，广告出去了。

　　为了扩大影响力，屈永强还特意把养殖馆的图片印在的猪肉的包装上，虽然每斤猪肉定价都高于普通猪肉的五六倍，但还是供不应求。

　　这里是成都太古里的一家韩国料理店，像这样一份200g藏香黑猪肉的价格是98元，肥瘦交加，看到的人都想尝一口。

　　成都某韩国料理店负责人：你把那个猪肉放在烤盘上烤，一般的猪肉它会炸，但是这个猪肉它会滋滋响响，而且是冒油，给人非常有食欲感，而且味道不是油烟味，直接就是猪肉本身的香味，客人反响最好的一款肉。

　　如今，屈永强的猪肉买到了成都重庆上海等地，2015年黑猪肉的销售额3000万元，2016年，他推出了火腿，腊肉的一系列产品，准备再建三栋养殖馆，屈永强要复制这种养殖模式，带领更多的农户一起养猪致富。

　　编导：赵阿卉

　　摄像：孙彦峰</p

（责任编辑：职场达人）