[致富经乌骨羊]斯南多桀：卖到380元一斤的乌骨羊(2)

　　采访的时候，斯南多桀告诉记者，在他的养殖场里专门养了一只藏系黑绵羊，用来跟乌骨羊做对比，但是要想找到这只羊得费一番功夫。藏系黑绵羊和乌骨羊从外形和毛色上看不出任何差别，斯南多桀他们要想找到这只羊也不容易。

　　记者：我看你这一不留神，是不是就找不到那只羊了。

　　斯南多桀：对，刚刚我还看到，找到了，就是那只。

　　记者：我看你们这个羊不好抓。

　　斯南多桀：你看，这个就不是。这个不是乌骨羊。首先它这个嘴，它的口腔和这个纯种的乌骨羊是非常相似的，你看这个都是黑的。你看。

　　记者：舌头已经这么黑了，不是乌骨羊吗?

　　斯南多桀：不是不是，乌骨羊也是口腔都是这样的，舌头也是黑的，但是到了眼睛这里就不是了，这个藏系黑绵羊的眼睛是这样了。

　　记者：这个是鲜红色的。

　　斯南多桀：对，是鲜红色的，这个就可以肯定这个不是乌骨羊，这个是藏系黑绵羊。

　　那么乌骨羊到底有什么样的特征，要怎么进行判断呢?采访的时候，斯南多桀现场给记者展示如何判断乌骨羊。

　　斯南多桀：你看它的这个嘴巴粘膜，你看，牙齿牙龈。

　　记者：就是这个?

　　斯南多桀：对，这都是紫罗兰(乌黑色)的。特别是它的眼睛和其他的羊就不一样了。眼睑，你看，不是白色的，是乌黑色的。

　　

　　知道斯南多桀买羊被骗，家人朋友反而很高兴，他们趁机劝斯南多桀不要再去找乌骨羊了，把手头的农特产品生意做好就行。

　　斯南多桀的妹妹仁青吾姆：老百姓都不去做，他都跑到城市边上住，不去养那些的话，我觉得这个可能乌骨羊的养殖，养起来可能难度比较大。

　　云南省迪庆藏族自治州香格里拉市独克宗古城某餐厅经理索朗晋美：大家就觉得这个东西挺复杂的，一是种群又稀少，二是路途又远，那个山里面到处去找，这个挺麻烦的一个事情，还不如摆在眼前做点小生意，或者干什么东西对吧。

　　结果斯南多桀不仅不听劝，反而还对知情的家人和朋友下了封口令。

　　斯南多桀的哥哥斯南江楚：他还叫我们不要张扬出去，不要跟别人说这个上当。

　　斯南多桀：你说我养乌骨羊养了差不多大半年了，一个乌骨羊都没养，你说人家知道不是很搞笑的事。

　　原来，因为乌骨羊在当地非常少见，斯南多桀在把48只羊买回来后，就邀请亲朋好友来看羊，还说等过年宰羊给大家吃。话已经放出去了，可羊却不是乌骨羊，这让斯南多桀的面子挂不住了，也激起了他一定要找到乌骨羊的决心。

　　斯南多桀：这个事情我也说出去了，结果我没有这个乌骨羊那不行，再说这个物种既然这么稀少，我越找不到，我就越想去找，越把它找来，把这个东西好好地想把它做起来，这样的感觉。

　　可是没多久，朋友们就发现斯南多桀好像跟变了一个人似的，每隔一段时间他都要消失几天，就连妻子也联系不到他。

　　斯南多桀的哥哥斯南江楚：后面他老婆晚上12点钟打电话给我，联系不到他了。

　　斯南多桀的妻子玉珍：那时候惟一的办法就是只能每天都不停地打电话，希望下一秒钟能不能接通电话这样的。

　　最长的一次，家人整整九天没有斯南多桀的任何消息。

　　斯南多桀的哥哥斯南江楚：我们在这里电话打来打去，几百个电话。

　　斯南多桀的妻子玉珍：他有两个妹妹，我跟他两个妹妹说，我们几个需不需要出去找一下，或者什么之类的，是不是遇到什么事情了?

　　就在家人到处找斯南多桀的时候，他却一个人开着车在藏区翻山越岭，寻找真正的乌骨羊。斯南多桀去的地方大多都是偏远的山区，很多地方连手机信号也没有。

　　斯南多桀：本来是打算三天到五天我就回来的，结果越到(藏区)里面，找到好羊，找到一只，两只，三只，五只，找到的好羊越多我就越兴奋，就越往里面走。他们家里面说急的，这么长时间你跑到哪里去了。

　　山高路远，家人很担心，都劝斯南多桀不要再找乌骨羊了。但是斯南多桀却越找越兴奋，根本就停不下来。

　　斯南多桀：因为这个物种这么稀少，又是这么好，那我事先把这个物种把它保护和开发起来的话，从经商来说，我占了一个比较好的一个先机。

　　斯南多桀每到一个地方，都会家挨家挨户地精挑细选。2006年的时候，斯南多桀用半年多时间花了一百多万元，买了300多百只乌骨羊。当斯南多桀把这些乌骨羊拉回去的时候，所有人都认定他这次要大干一场，斯南多桀自己也信心十足。

　　

　　斯南多桀的朋友杨建华：在我们这当地算轰动的事了，只有他一个人有这样规模的养殖，别人就没有。

　　斯南多桀：那么多的宝贝，真正的乌骨羊拿回来家里面养，我就激动、高兴。我就是每次到基地，喂很多精料。

　　可是没过多久，斯南多桀又干了一件事，而这件事却让大家都看不明白了。他要把辛辛苦苦找来的一部分乌骨羊免费送人。

　　斯南多桀的妻子玉珍：这样送人的时候，别人有时候还感觉，这个羊是不是不怎么样他才送人，对吧，现在的人心理就是这样的，然后送人有时候还送不出去的那种感觉。

　　斯南多桀的朋友和金红：把这个高价拿回来，然后免费送出去，这个白白地不是在瞎折腾吗?不是自己搞垮自己吗?

　　斯南多桀为什么要把好不容易找到的乌骨羊白送人呢?采访的时候，斯南多桀特意挑了两只羊宰杀，让记者看它们的肉有什么区别。当两块乌骨羊的羊肉放到一起时，记者发现两种羊肉呈现的乌黑程度很不一样。

　　为了展示得更清楚，斯南多桀把羊肉剁成小块，还特意买了一块普通羊肉做对比。

　　原来，免费送人的那些羊都是斯南多桀要淘汰的，不是纯种的乌骨羊，虽然也有乌骨羊的特征，但是并不明显，它们的肉呈现的颜色是浅乌，跟普通羊肉区别不大，不符合斯南多桀的标准。

　　斯南多桀：既然是乌骨羊，它越乌我认为是越好，浅乌的我几乎都不要，都把它淘汰掉。

　　每年斯南多桀都会淘汰一部分表现特征不明显的乌骨羊，来保证整个种群的品质。但是，乌骨羊真的就是越乌越好吗(www.cyonE.com.cn/)?据专家介绍，这种乌黑色其实是黑色素的沉淀，颜色越深说明黑色素含量越高。

　　云南农业大学动物科学技术学院教授邓卫东：这个黑色素跟乌骨鸡的这个黑色素，结构是高度类似，乌骨鸡在我们中国的饮食文化和《本草纲目》中都有了记载，就是对人体有保健的效果。所以我们据此推测食用乌骨羊的这个羊肉也应该有类似的这个效果。

　　2011年，斯南多桀的乌骨羊已经达到800多只，他开始考虑这些羊的销路。斯南多桀给乌骨羊羊肉定价，380元一斤。那么，香格里拉当地的羊肉卖多少钱一斤呢?记者来到了当地的农贸市场。

　　记者：那您这儿这个羊肉怎么卖的，多少钱一斤?

　　商贩：好的那就贵点，黑山羊就是55一斤，绵羊也要卖35一斤。

　　记者：等于说您这儿的羊肉最贵是55一斤是吗?

　　商贩：今年不算贵，有一年算60元钱，今年便宜一些。

　　一斤乌骨羊羊肉的价格是普通羊肉的七到十倍，斯南多桀为什么要定出这样的高价呢?

　　斯南多桀：因为它这个物种毕竟还少，还达不成那种很大的规模繁殖的，还没达到那种条件。

　　据专家介绍，乌骨羊目前全国存栏量在两万只左右，数量稀少，再加上黑色素含量高，导致了乌骨羊价格偏高。而定价380元一斤的乌骨羊羊肉，要怎么卖出去呢?斯南多桀想到了一个地方。

　　独克宗古城，是香格里拉有名的旅游景点，每年4月至11月是旅游旺季，会有大量外地游客涌入。这个叫索朗晋美的人，是古城里一家餐厅的经理，这家餐厅以经营藏族菜品为主，有浓郁的地方特色，而且临近停车场，一下车就能看到这家餐厅。斯南多桀正是看中了这点，就找到索郎晋美，想在他的餐厅里卖乌骨羊羊肉。

　　斯南多桀：因为这里是香格里拉比较特色的东西都在古城里面，不管是手工业也好，餐饮藏餐也好，所以乌骨羊选在古城的餐厅里面卖，我觉得消费的方向肯定是对的。

　　把乌骨羊羊肉切成小块，放进当地特有的土锅里，再加入配料和藏区雪山上特有的向巴草，炖上2个小时，就能品尝到乌骨羊羊肉的鲜美。

　　游客：比那种(普通羊肉)要好吃。

　　记者：要好吃?

　　游客：对对，比那种(普通羊肉)要好吃。

　　记者：三四百元一斤的价格可以接受吗?

　　游客：对，还是承受范围内。

　　斯南多桀跟索朗晋美达成了合作，乌骨羊羊肉也成了索朗晋美餐厅的招牌菜，有很多外地游客慕名而来。

　　此外，斯南多桀还跟北京、上海、广州等地的餐厅开展了长期合作。记者采访的时候，斯南多桀正在筹划成立合作社，他想带领更多的人养殖乌骨羊，把乌骨羊做成当地的特色产业。</p

（责任编辑：职场达人）