餐饮众筹模式让你千元开餐馆，市场前景和投资(2)

　　“此外，多数人还忽视了另一个风险：早期创业项目往往是需要在一个领域多次投资才能获得回报。国内多数天使投资人，十个项目里有一两个能撑到下一轮已经是不错了。如果你觉得投资5万元不算什么，试想想50万元是不是也能承受？如果只能够承受一次投资，那么获利就是概率很低的事件，赔钱也不足为奇。”

　　有专家指出，众筹模式最大的风险在于投资人之间的关系并不稳定，商业项目的运作能力也参差不齐，在企业管理和决策上都有很大风险。

　　李晓宁还指出，创业公司融资时，股东有各种各样的权益，一旦有问题，股东会“闹事”。假设这个闹事概率是R，那么你做企业期间闹事的概率是：股东人数N和R的乘积：闹事=N×R（确切的说是1-（1-R）^N），当你有上百个投资人时，闹事是个大概率事件。“西少爷和土曼科技就是最好的例子，融资时的热闹可以被众多投资人放大，有个风吹草动，同样被N倍放大。”

　　领筹网董事长刘文献也指出，投资众筹餐饮，若是新品牌、创业型的项目，风险就较大。但若是参与投资成熟品牌、成熟餐饮企业，风险相对较低。

　　“风口”的众筹

　　国内众筹行业进入发展快车道。此前，受到多因素制约，众筹一度呈现出“难上台面”、“不温不火”的尴尬局面。去年底，国务院常务会议首次提出“开展股权众筹融资试点”，中国证券业协会随后发布《私募股权众筹融资管理办法（试行）（征求意见稿）》，中国股权众筹终于迎来了规范化的监管。

　　今年两会期间，股权众筹进入政府工作报告。3月，《国务院办公厅关于发展众创空间，推进大众创新创业的指导意见》中，开展互联网股权众筹融资试点，增强众筹对大众创新创业的服务能力，成为重要内容。众筹尤其是股权众筹成为行业内热议话题，一大波众筹平台和众筹项目迎面袭来。

　　据了解，目前的众筹一般分为四种：债权众筹、股权众筹、产品和服务众筹以及公益类众筹。其中债权类众筹比较接近目前的P2P，股权众筹则是为优秀项目提供资金以及资源支持，产品和服务类众筹项目则直接为众筹参与者提供产品和服务。

　　“股权众筹2011年进入我国，2013年国内诞生第一例股权众筹案例，去年迎来大发展元年。”业内人士指出，今年，股权众筹正在进入爆发式发展阶段。

　　据艾瑞咨询统计，2014年中国权益众筹市场融资总规模达4.4亿元，同比增长123.5%，全行业项目数量达到4494个，项目支持用户规模达到790825人。其中，综合类众筹平台融资规模达到3.7亿元，占比达到84.1%；垂直类众筹平台融资规模达到0.6亿元，占比达到13.9%，综合类众筹平台融资能力远高于垂直类众筹平台。该机构预计2018年权益众筹市场融资规模将突破150亿元。世界银行预测，到2025年全球众筹市场规模将达到3000亿美元，发展中国家市场规模也将达到960亿美元，其中有500亿美元在中国。

　　清科研究中心分析师曹紫婷指出，目前创业创新蔚然成风，互联网精神及技术所带来的新型投融资模式，将深刻地影响中国经济。作为我国互联网金融六大模式之一，众筹拥有强大的爆发力及良好的前景。

　　中国的众筹市场正处于蓬勃发展的初级阶段，不免会出现野蛮生长的局面。据第三方机构“零壹财经”近期公布的数据显示，截至2014年10月31日，国内已有113家众筹平台，其中至少有15家已倒闭或无运营迹象，3家发生业务转型。

　　众筹网掌门人刘文献建议，我国众筹市场应加快形成以交易所为核心的众筹机构，促进产品的透明化、标准化，促进信息披露，促进第三方的介入。同时，政府在事后的监管当中，能抓一些比较典型的案例。另有专家认为，监管部门需要加强投资者教育，普及众筹融资知识，充分引导投资者树立正确的投资理念，增强风险意识和自我保护能力。

　　投资建议

　　中国创业咖啡联盟创始人

　　董建强：

　　投资众筹项目

　　先了解三要素

　　作为投资人要投资一个项目，需要考虑的要素应包括：我们这笔投资的权益是什么？要知道消费权、债权、股权、经营权、分红权的不同内涵。

　　由于分红权是一种没有承诺固定回报的权利，取决于企业运营的结果，应该知道：一是自己的期望回报率是多少？二是退出机制如何，投资人可以哪些方式退出，周期要多长？三是一旦店面亏损的话，本金是否有风险？

　　举例来说，假如你的投资回报率目标是10%，以投资一个火锅店项目投入20万为例，若这火锅店一年的净利达20万元，假设你的分红权是20%，你年底能拿到4万元分红，那你这20万的年化投资回报率有20%。那么，这样的投资回报率还是非常好的。但若是该项目不赚钱，即便是有保证金制度可以按约定收回本金，那么也不能算是成功的投资。

　　从本质上来讲，分红权众筹最终还是需要综合考虑该项目的市场需求、竞争环境特别是经营者的运营能力等因素，需要有一定专业投资经验的人才可以参与。市场也需要一个过程来培育和试错，监管者需要给一个相对宽松的环境来鼓励创新。

　　知乎网友、创投圈创始人CEO李晓宁：

　　借助优质平台筛选质量好的项目

　　对投资人来说，优秀的项目筛选是最好的风控机制，也是保证行业能持续运作的关键。具体到餐饮众筹，餐饮业与众筹方式也有先天的契合之处。一方面，餐饮业投资总额较低，采用众筹方式更容易募集资金。另一方面，基于本土化实体经营的特性，口碑传播是餐饮业最重要的传播途径，参与众筹的投资人先天地成为“超级种子用户”，所带来的关系链和口碑传播是巨大的财富。

　　现阶段，“项目质量”是行业普遍存在的问题，目前试水餐饮众筹的多是中小型地方性餐饮，大型品牌餐饮持谨慎观望态度的居多。餐饮业比较特殊，具有重管理、重经营、重供应链、本土化经营的特点，异常繁杂。对投资人来讲，如何对项目质量进行精准的判断可能会比较困难。这个时候需要相关众筹平台或者领投机构具有强大的项目筛选能力，负责投后管理。

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（责任编辑：职场达人）