|
与食品接触的材料，都应该拿去做检测，在强烈要求下，供应商不得不拿瓶子去做了检测，还好是合格的。盖子是我们自己送检的，结果显而易见，盖子的内壁涂胶是不符合食品级的，可惜盖子是对方赠送的，没办法制约。还好后来合作的加工厂给了几家非常靠谱的瓶子、盖子供应商，无论多能严苛的要求，对方都能满足，而且还有足够的存货，可以在生产前到货。 加工：4 次试生产，浪费了大量原料 产品OK了、包装OK了，没想到前方依旧有万丈深渊等着你，第一次生产便是1吨，大概5000瓶的量。生产前，在实验室里做实验都是OK的，没想到上了生产线，其中的一个含有淀粉的原料和某一工艺发生冲突，在加热过程中糊化，最后的成品变成了“橡皮泥”。虽然风味并没有被破坏，但是形状过硬，难以使用，且灌装设备不能灌出如此硬的物体。 后来我们调整了多次工艺，实验室里，总是成功的，但是生产线上又失败了2次，至此3次生产失败，不仅浪费了1吨多的原料，更让代工厂捉急，代工厂认定，这个是几乎不可能成功的。 另一方面，如此实验失败，不出成品，工人便拿不到薪水，积极性不高。 由于对方是大厂，有无数的产品等待生产，我们每一次试产，要么是在半夜，要么是在凌晨才能挤出一点时间给我们。现在3次失败，大家都灰心了。 我们还找了很多国际大厂进行咨询，给的建议都是换掉原料，换掉原料就意味着改变风味，就不再是我们精心调配出的最佳状态。 当时面临着两个选择：要么替换原料，要么生产非即食的产品或添加防腐剂。但是我想的比较简单，酱这么好吃，怎么可能产不出来，酱这么好吃，不能直接吃太可惜了。 创业，其实本来就是在冒险，于是我们选择了第三种，将冲突的原料单独提出，在冲突的工艺后加入，这其实是一个非常冒险的选择，每一个环节都不能出错。我们答应代工厂，如果这次失败，我们就放弃，而且失败的成本，都由我们一力承担。 第 4 次试产，工厂已经不想做了，只出了 4 个人在关键位置上操作设备，你根本没法想象，最后由我们自己的 3 个人，还有对方负责市场销售的 4 个人，一共 7 个人拧了几千瓶，当晚吃饭时，筷子都拿不起来了，第二天，发现手都裂开了（接触了高浓度酒精），第 3 天，检测完成，结果超预期好，要求微生物菌落个数不超过 50，我们平均才 3 个。当天立刻上线，记得那天是七夕，情人节，忙着上线，4 个小伙伴，都把对象撂一边了。 当时看着成品一瓶瓶的灌出来，那种感觉无法言表。 被投资人拒绝，用户增长不达预期 这段时间里，也跑去见了 10 几家投资机构，创业前身边并没有这方面的人脉，你会发现 BP 投到对方邮箱里犹如石沉大海，还好之前我在猎豹移动做毒霸安全运营，可以通过一些社会工程学和一些猜解手段。比如微信 id 和微博 id 可能是同一个，拿到你想见的投资人电话或者微信，还有些投资人会很疑惑的问我是谁介绍来的。 有的投资人谈了好几轮，最后对方还是觉得调味品这个品类发展太慢，很难在短时间实现回报。折腾了一段时间，还是决定先集中精力搞运营吧。 在销售渠道上，因为京东、天猫等平台门槛高，且对 SKU 数量要求，所以我们先从微信服务号入手，简单开发就可以给用户提供菜谱、互动等多种便捷功能，在上线前陆续也做了很多小范围试用，大概获得了 2W+ 人数关注。去年第三方美食类垂直 APP 都刚开始做电商业务，比如下厨房、美食杰等，有用户量，而且都是对做菜有需求的用户，很匹配。 上线前，微信公号和微社区里收到了试用用户的大量热情询问，甚至有用户通过微信公号查到了我的电话号码打来询问何时上线。 那时候你会觉得所有关注你的用户都在等待你上线，但是上线第一天一共才售出了不到 100 份，而后微信公号每天都会有人取关。 在微信里，我们不断尝试了增加签到、抽奖、积分等活跃功能，甚至还测试过分销的功能，但是都未能见效。也写了几篇软文投放在一些自媒体公号上，但是转化效果异常的差。在这里花费了大量时间和精力去维护，但是增长依旧很慢。 在下厨房里，虽然出单量小，但是评价非常好，直到现在为止评价依然是品类里的最高分数，我常常会查看某个评价了的用户，看她做过的菜，传过的菜谱。 （责任编辑：职场达人） |
